Benefiti karanfilića: Evo zašto treba da ga uvedemo u svakodnevnu rutinu

Često se karanfilić naziva čarobnim sastojkom koji pomaže kod mnogih zdravstvenih problema, a iako ne postoji tako moćno sredstvo, on definitivno može biti koristan ako ga konzumirate redovno.

Karanfilić je začin koji pruža hrani i pićima božanstven ukus, a poznato je da ima brojne zdravstvene prednosti. Međutim, mnogo je zabluda o tome kako tačno ova biljka utiče na organizam.

Poznat u našem narodu i kao klinčić i karanfilovac, karanfilić potiče iz Indonezije, konkretno s Molučkih ostrva, a danas se u najvećoj meri uzgaja u Indoneziji, Tanzaniji, na Madagaskaru, Šri Lanci i u Maleziji.

Da li ste znali koliko je cimet zdrav: Ublažava kašalj i pomaže kod infekcija

Pupoljci karanfilića beru se pre otvaranja cveta, odnosno čim pupoljci posvetle, i to pomoću posebne pamučne tkanine koja se koristi za žetvu.

Nakon toga se suši nekoliko dana, a rezultat je začin bogatog mirisa i ukusa, koji se uglavnom kombinuje s mesom i čorbama, a odličan je začin i za kuvano vino.

Zdravstvene prednosti karanfilića

Ovaj svestrani začin uglavnom se kod nas prodaje u mlevenom obliku i koristi u kuhinji, a on u svetu ima široku primenu u narodnoj medicini.

Naučna istraživanja pokazala su da to nije bez razloga, evo nekih od prednosti:

Sadrži važne hranljive materije

Karanfilić ima vlakna, vitamine i minerale, pa upotreba celih ili mlevenih karanfilića kao začina može da vam pruži bitne nutrijente kroz ishranu.

Jedna kašičica (oko 2 grama) mlevenih karanfilića sadrži: 6 kalorija, 1 g ugljenih hidrata, 1 g vlakana, 55% preporučenog dnevnog unosa mangana i 2% preporučenog dnevnog unosa vitamina.

Obiluje anktioksidansima

Pored toga što sadrži nekoliko važnih nutrijenata, karanfilić je bogat antioksidansima, jedinjenjima koja smanjuju oksidativni stres, čime doprinose prevenciji hroničnih bolesti.

U karanfiliću se nalaze jedinjenja za koja je utvrđeno da mogu da budu korisna u prevenciji kancera. Ipak, ne zalećite se i ne shvatajte ozbiljno tvrdnje da možete da zaboravite na ovu bolest ako konzumirate karanfilić – njega i dalje unosimo u vrlo malim količinama, a uz to još uvek nije otkrivena "čarobna namirnica" koja leči ili sprečava rak.

Ima antibakterijsko svojstvo

Karanfilić ima i antimikrobno dejstvo, što znači da može da pomogne u zaustavljanju rasta mikroorganizama poput bakterija.

Posebno je koristan u poboljšanju oralnog zdravlja, zbog čega su ga ljudi u prošlosti koristili kod zubobolje i osvežavanja daha, a brojna istraživanja pokazala su da u domaćim sredstvima za ispiranje usta pokazuje sjajne rezultate.

Može da pomogne u poboljšanju zdravlja jetre

Jedinjenje eugenol veoma je korisno za jetru, a jedna studija sprovedena nad životinjama pokazala je da su pacovi imali bolju funkciju jetre, manju upalu i niži oksidativni stres nakon konzumiranja smesa koje sadrže ili ulje karanfilića ili eugenol.

Međutim, još uvek nema dovoljno istraživanja sprovedenih nad ljudima, pa svakako budite oprezni i imajte u vidu da je eugenol otrovan u prevelikim količinama i može da dovede do oštećenja jetre.

Začin koji svakodnevno koristite vam umnogome pomaže: Reguliše mišiće i krvi pritisak

Može da pomogne u poboljšanju zdravlja kostiju

Neka od jedinjenja koja se nalaze u karanfiliću pokazala su se efikasnima u očuvanju koštane mase, makar u studijama u kojima su rađeni eksperimenti nad životinjama.

Tajna je najverovatnije u manganu, kojim karanfilić obiluje i koji je važan mineral za izgradnju jakih i zdravih kostiju.

Ovo i slična istraživanja obećavaju, ali je svakako potrebno još studija.