Hrana vam se više neće lepiti: Brzi trik koji produžava rok trajanja teflonskom posuđu

Skoro da ne postoji kuhinja u kojoj se bar jedan teflonski tiganj vremenom nije suočio sa sitnim ogrebotinama. 

Bilo da je neko slučajno dohvatio hranu viljuškom, ribao zagorele ostatke oštrom stranom sunđera ili ređao posuđe jedno u drugo bez zaštitne krpe, rezultat je uvek isti, hrana počinje da se lepi, a površina gubi svoju glatkoću. 

Nikako ga ne bacajte: Genijalan trik koji ušećerenom džemu vraća savršenu teksturu

Pre nego što odlučite da ga bacite, isprobajte jednostavan domaći trik za koji vam je potrebna samo jedna čaša običnog mleka.

Tajna leži u prirodnom hemijskom procesu koji se dešava tokom zagrevanja mleka. Kada se mleko kuva, njegovi proteini, pre svega kazein, počinju da se zgrušavaju i formiraju izuzetno tanak sloj.

Ovaj sloj se taloži na dnu tiganja i popunjava najsitnije mikro-pukotine u teflonskom premazu, pa hrana ponovo lakše klizi po površini.

Važno je razumeti da ovaj postupak ne obnavlja sam teflon niti mu vraća fabrička svojstva, već služi kao efikasno maskiranje površinskih oštećenja koja još nisu uništila posudu.

Postupak pripreme bez komplikovanih koraka

Sve što treba da uradite jeste da najpre dobro operete tiganj toplom vodom i blagim deterdžentom, a zatim ga potpuno osušite, jer masnoća i ostaci hrane sprečavaju vezivanje proteina. Nakon toga, sipajte obično kupovno mleko tako da prekrije dno i blago zahvati ivice tiganja.

Stavite posudu na srednju temperaturu i sačekajte da mleko proključa. Čim primetite prve mehuriće, smanjite vatru i pustite da vri nekoliko minuta uz oprez da ne prokipi. Potom isključite ringlu i ostavite mleko da se potpuno ohladi direktno u tiganju.

Na kraju, prospite mleko, isperite tiganj toplom vodom bez upotrebe abrazivnih žica i obrišite ga mekom krpom. Za još bolji efekat, preporučuje se da površinu na kraju premažete tankim slojem biljnog ulja i blago je zagrejete kako bi se zaštitni sloj dodatno učvrstio.

Čišćenje masnih ručki na šporetu nikad nije bilo lakše: Sve što vam treba već imate kod kuće

Kada ovaj trik ne pomaže?

Iako je ovaj postupak brz, bezbedan i praktično besplatan, on ima svoja jasna ograničenja. Ako tiganj ima duboke brazde, oguljene delove ili se na njemu već nazire goli metal, mleko neće moći da zadrži svoj film.

Pored toga, jako oštećeno posuđe sa kojeg se ljušti premaz može biti nebezbedno jer čestice mogu završiti u hrani, pa je takve tiganje neophodno zameniti. Ovaj praktični trik namenjen je isključivo za sitne, jedva primetne ogrebotine na posuđu koje još nije odslužilo svoje.

Kako da hrana iz frižidera traje duže? Tri greške koje svi pravimo, a zbog kojih nam propadaju namirnice

Najveća greška pri pravljenju ajvara: Skraćuje posao, ali potpuno uništava ukus