Broj jedan neprijatelj zdravlja: Ima ga i u hrani za bebe - gori od šećera

Iako se ne reklamira kao šećer i često prolazi ispod radara potrošača, ovaj aditiv može da bude jedan od najštetnijih dodataka u savremenoj ishrani.

Snažan napitak za čišćenje celog organizma: Napravite crnu limunadu

Prema upozorenju uglednog američkog stručnjaka dr Erika Berga, to je "najgori sastojak broj 1" koji redovno konzumiramo, a da toga nismo ni svesni.

Ovaj aditiv se nalazi u brojnim svakodnevnim proizvodima - od dijetalnih grickalica, "zdravih" jogurta i proteinskih šejkova, do formula za bebe - i može ozbiljno da ugrozi zdravlje, posebno kod ljudi sa insulinskom rezistencijom ili dijabetesom.

Ko bi rekao da tako slatka može i da šteti: Šta će se desiti vašem telu ako ste se prejeli lubenice

Maltodekstrin je sintetički ugljeni hidrat napravljen od kukuruza, pirinča ili krompira. Ima veoma visok glikemijski indeks - čak i viši od običnog šećera - što znači da izaziva nagli skok nivoa šećera u krvi čim se unese.

Za razliku od šećera, ne mora biti posebno označen kao takav na etiketama, što otvara vrata marketinškim obmanama. Stoga, potrošači koji kupuju proizvode označene sa "bez dodatog šećera" mogu zapravo da unesu istu, ako ne i veću količinu šećera u obliku maltodekstrina.

"Ljudi biraju lajt proizvode misleći da su zdraviji. Ali čim vidite maltodekstrin među sastojcima - znajte da je to skriveni šećer", naglašava dr Berg.

Brzi skokovi šećera - sporo oštećenje

Brza apsorpcija maltodekstrina stimuliše nagli porast insulina, što ne samo da izaziva iznenadne promene energije i gladi, već i povećava rizik od insulinske rezistencije, dijabetesa tipa 2, gojaznosti i kardiovaskularnih bolesti na duži rok.

Pored toga, maltodekstrin ne sadrži hranljivu vrednost - to su čiste "prazne kalorije".

Za jedne slatko, za druge zabranjeno voće: Smokve su zdrave, ali neki ljudi ne smeju da ih jedu

Skriveni izvori - gde se sve nalazi?

Maltodekstrin je gotovo neizbežan u prerađenoj hrani, a najčešće se može naći u jogurtima sa niskim sadržajem masti, "zdravim" energetskim pločicama, proteinskim praškovima i dijetetskim suplementima, dijetetskim proizvodima "bez šećera", formulama za odojčad, sosovima, prelivima za salate i konzerviranom voću.

Čak se koristi i u stočnoj hrani i u pivarskoj industriji kao sredstvo za poboljšanje teksture.

Zašto ga industrija voli?

Proizvođači koriste maltodekstrin jer je jeftin, ima neutralan ukus, brzo se rastvara i produžava rok trajanja proizvoda. Pored toga, njegovo prisustvo omogućava atraktivne marketinške tvrdnje poput "bez dodatog šećera", iako efekti na telo mogu biti isti - ili gori.

Barbi sa važnim zadatkom: Lutka sa dijabetesom može da promeni svest čitave planete

Čitajte sastojke i oprezno sa "zdravim" proizvodima

Dr Berg i brojni drugi nutricionisti upozoravaju da je maltodekstrin šećer pod drugim imenom. Za razliku od prirodnih voćnih šećera, ovaj industrijski aditiv brzo sabotira nivo šećera u krvi i dovodi do hroničnih stanja koja postaju sve češća u savremenom društvu.

Ako želite da zaštitite svoje zdravlje, izbegavajte visoko prerađene proizvode, čitajte sastojke i, što je najvažnije, nemojte da vas zavaraju etikete.