Povrće koje je bogato vitaminom C: Odlično je za srce i varenje

Zbog svoje hranljive vrednosti, malog broja kalorija i brojnih mogućnosti pripreme, zaslužuje mnogo više mesta u svakodnevnoj ishrani.

Bogata je vodom, vlaknima, kalijumom, manganom, magnezijumom, gvožđem, fosforom, folatima, kalcijumom i vitaminima C i B6. Sadrži i brojne biljne materije, uključujući fenolne kiseline, antocijanine, glukozinolate i izotiocijanate, naročito u kori, piše Jutarnji.hr/Živim.

Kardiolog izdvojio četiri namirnice: Ovo povrće je ključno za snižavanje lošeg holesterola

Pritom je veoma niskokalorična – jedna šolja sirove kelerabe sadrži svega oko 36 kalorija. Kombinacija vitamina, minerala, antioksidanasa i vlakana čini je korisnim dodatkom uravnoteženoj ishrani, posebno kada je reč o zdravlju srca, varenju i održavanju odgovarajuće telesne težine.

Sedam zdravih namirnica idealnih za jesen: Od bundeve do nara

Bogata vitaminom C

Vitamin C i biljne materije kojima keleraba obiluje imaju važnu ulogu u normalnom funkcionisanju imunog sistema.

Jedna šolja sirove kelerabe sadrži oko 62 miligrama vitamina C, što predstavlja približno 84 odsto preporučenog dnevnog unosa za žene i 70 odsto za muškarce.

Vitamin C doprinosi zaštiti ćelija od oksidativnog stresa, dok vitamin B6 učestvuje u regulisanju imunog odgovora.

Novija istraživanja ukazuju i na potencijalna protivupalna i antioksidativna svojstva glukozinolata, biljnih jedinjenja karakterističnih za kupusnjače, kojima pripada i keleraba.

Pojedina istraživanja ispituju njihovo moguće zaštitno delovanje u odnosu na određene hronične bolesti, uključujući rak, ali to ne znači da konzumiranje kelerabe može da spreči ili leči ove bolesti.

Oprez ako imate kamen u žuči: Istraživanja otkrila zašto vam šoljica kafe može izazvati jake bolove

Dobra za zdravlje srca

Keleraba može da doprinese zdravlju srca zahvaljujući sadržaju vlakana, kalijuma i korisnih biljnih jedinjenja.

Rastvorljiva vlakna pomažu u regulisanju nivoa holesterola tako što smanjuju njegovu apsorpciju u crevima. Na taj način mogu doprineti smanjenju rizika od ateroskleroze, odnosno nakupljanja masnih naslaga u zidovima arterija.

Kalijum je posebno važan za regulisanje krvnog pritiska, naročito kod osoba koje imaju hipertenziju. Ovaj mineral učestvuje i u održavanju normalnog srčanog ritma.

Kefir, jogurt ili kiseli kupus: Nutricionisti otkrili koja namirnica vodi glavnu reč u zdravlju creva

Antocijanini, biljni pigmenti sa antioksidativnim svojstvima, takođe se povezuju sa povoljnim uticajem na zdravlje krvnih sudova.

Jedno istraživanje pokazalo je da je veći unos kupusnjača, među kojima je i keleraba, povezan sa manjim rizikom od ateroskleroze i vaskularnih bolesti kod starijih žena.

Ipak, keleraba nije zamena za terapiju povišenog krvnog pritiska ili srčanih oboljenja, već može biti deo ishrane koja doprinosi očuvanju kardiovaskularnog zdravlja.

Crveni ili crni luk? Jedan je bolji za salate, a drugi daje pun ukus kuvanim jelima

Pomaže u regulisanju šećera u krvi

Hranljive materije koje keleraba sadrži korisne su i za metabolizam.

Vlakna usporavaju apsorpciju šećera i doprinose stabilnijem nivou glukoze u krvi, što je posebno važno za osobe koje imaju dijabetes ili insulinsku rezistenciju.

Zbog antioksidativnih i protivupalnih svojstava, keleraba se proučava i u kontekstu metaboličkog zdravlja.

Vitamin B6 učestvuje u više od 100 enzimskih reakcija u organizmu, uključujući procese metabolizma ugljenih hidrata, masti i proteina.

Vitamin C, s druge strane, poboljšava apsorpciju gvožđa iz biljnih namirnica.

Planirate da rezbarite bundeve sa decom za Noć veštica? Ovi saveti će vam olakšati posao

Poboljšava varenje i zdravlje creva

Zahvaljujući velikom sadržaju vode i vlakana, keleraba je odličan izbor za zdravlje sistema za varenje.

Sadrži rastvorljiva i nerastvorljiva vlakna, koja doprinose redovnom pražnjenju creva i mogu pomoći u sprečavanju zatvora.

Koliko dugo otvorena pašteta sme da stoji u frižideru? Ovo malo ko zna

Rastvorljiva vlakna imaju i prebiotičko delovanje, odnosno služe kao hrana korisnim bakterijama u crevima.

Zdrav crevni mikrobiom važan je ne samo za varenje već i za normalno funkcionisanje imunog sistema.

Voda koju keleraba sadrži dodatno olakšava prolazak hrane kroz digestivni trakt i omogućava vlaknima da pravilno obavljaju svoju funkciju.

Ipak, kod osoba sa osetljivim varenjem veće količine sirove kelerabe mogu izazvati nadimanje i gasove.

Ne bacajte koru od limuna: Prelijte ih ovim i dobićete koristan sprej za domaćinstvo