Posni sataraš sa penastim krompir pireom: Ručak pun vitamina

Iz bakine kuhinje vam donosimo recept za savršen sataraš, pun povrća i vitamina.

Namirnice koje sadrže probiotike: Zašto je važno uvrstiti ih u ishranu?

Sastojci:

• Dve veće glavice crnoga luka
• Tri paradajza srednje veličine
• Šest paprika (mesnatih)
• Ulje za prženje (po potrebi)
• Suvi začin (jedna kašika)

Bečke pileće šnicle: Spremite ručak po receptu baka Jelene Petrović

A za čuveni penasti krompir pire:

• Krompir (oko 1/2 kg, po želji)
• Vruća voda (ona u kojoj se krompir kuvao)
• Suvi začin (jedna kašiČICA)
• Beli luk u granulama (jedna kašičica)

Kolač koji će vas oduševiti: Napravite kremaste kocke po receptu baka Jelene Petrović

Priprema:

Crni luk sitno iseckajte i stavite da se dinsta na ulju dok lepo ne požuti. Papriku isecite na trake ili kocke, kako vi volite, i je dodajte luku. Papriku pržite zajedno sa lukom dok lepo ne omekša.

Kada paprika i luk omekšaju, dodajte oguljeni paradajz, koji ste prethodno isekli na komade. Sve zajedno krčkajte i pržite dok se lepo ne uprži i ne zgusne. Pred kraj dodajte jednu kašiku suvog začina, promešajte i sataraš je gotov.

Prelivene punjene paprike: Tradicionalno jelo iz bakine kuhinje

Priprema penastog krompir pirea:

Krompir oljuštite, isecite i skuvajte u posoljenoj vodi dok ne omekša. Sklonite ga sa vatre. Ocedite krompir, ali sačuvajte vrelu vodu u kojoj se kuvao. U vreo krompir dodajte jednu kašičicu suvog začina i jednu kašičicu belog luka u granulama. Sve to izmiksajte, pa polako dodajte vrelu vodu u kojoj se krompir kuvao. Miksajte dok ne dobijete vazdušastu i penastu teksturu pirea.

Služite topli sataraš preko vazdušastog pirea. Prijatno!