Koliko su jabuke zdrave? Stručnjaci sa Harvarda su složni u jednom

"Jedna jabuka dnevno tera doktora podalje" možda zvuči kao obična izreka, ali ovo voće zaista ima brojne zdravstvene prednosti. Jabuke su bogate vlaknima, vitaminom C i biljnim jedinjenjima koja imaju antioksidativno i protivupalno dejstvo.

Jedna jabuka srednje veličine sadrži oko 95 kalorija, 3 grama vlakana i 19 grama prirodno prisutnog šećera, pa predstavlja jednostavnu i praktičnu užinu.

Tri vrste voća koje je najbolje jesti tokom jeseni: Pune su vlakana i antioksidanasa

Jabuke su jednostavan način da u ishranu unesete više vlakana i korisnih biljnih jedinjenja. Najbolji izbor je sveža, dobro oprana jabuka sa korom — ukusna je, praktična i lako se uklapa u svakodnevnu ishranu.

Zašto su jabuke dobre za zdravlje?

Jabuke su posebno bogate kvercetinom i pektinom. Kvercetin je flavonoid sa antioksidativnim i protivupalnim svojstvima, dok je pektin rastvorljivo vlakno koje može doprineti zdravlju creva i imati povoljan uticaj na nivo LDL ("lošeg") holesterola, navodi The Nutrition Source, Harvard T.H. Chan School of Public Health.

Kruške ili jabuke: Koje voće je bolje ako želite više vlakana?

Vlakna iz jabuka hrane korisne bakterije u crevima, a proizvodi njihovog razlaganja mogu doprineti zdravlju digestivnog sistema.

Najviše korisnih sastojaka nalazi se u svežoj, celoj jabuci. Zato, kada god možete, jedite je sa korom — upravo se u kori nalazi veliki deo vlakana i biljnih jedinjenja.

Da li treba da brinemo zbog pesticida?

Jabuke mogu sadržati ostatke pesticida, zbog čega je važno da ih pre jela dobro operete. FDA preporučuje pranje voća pod mlazom vode, a čvrste plodove poput jabuka možete istrljati čistom četkom.

Zaboravite na laksative i nadutost: Jedan začin pomešan sa kafom ekspresno pokreće lenja creva

Sapun i deterdžent nisu potrebni.

Ako želite dodatno čišćenje, jabuke možete potopiti 10–15 minuta u rastvor vode i sode bikarbone, a zatim ih dobro isprati.

Organske jabuke mogu biti opcija za one koji žele da smanje izloženost pesticidima, ali nema dovoljno direktnih dokaza da je njihovo konzumiranje povezano sa značajno boljim zdravstvenim ishodima.

Prirodni lek sa vašeg travnjaka: Samonikla biljka koja pomaže kod dijabetesa, nadutosti i virusnih bradavica

Koje jabuke su najbolje?

Izbor sorte zavisi od toga kako želite da ih koristite.

Za pečenje: Granny Smith, Jonagold, Honeycrisp, Cortland i Braeburn dobro podnose visoke temperature i zadržavaju čvrstu teksturu.

Za jelo: Gala, Fuji, Golden Delicious, Red Delicious i McIntosh su sočne i slađe.

Naravno, i jabuke pogodne za pečenje možete jesti sveže — posebno ako više volite kiselkast ukus.

Kako ih čuvati?

Jabuke je najbolje držati u frižideru, u posebnoj fioci za voće i povrće. Na taj način mogu ostati sveže mesec do dva, a ponekad i duže.

Važno je da ih držite odvojeno od drugog voća i povrća jer jabuke oslobađaju etilen, gas koji ubrzava sazrevanje drugih namirnica.

Koje voće je najbolje, a koje najgore za creva? Gastroenterolog ima odgovor

Jabuka ili sok od jabuke?

Cela jabuka je bolji izbor od soka kada želite da unesete više vlakana. Tokom proizvodnje bistrog soka uklanja se veliki deo vlakana i flavonoida.

Zato, ako birate između cele jabuke i čaše soka, cela jabuka pruža više koristi za ishranu.

Kako da ih jedete?

Ne morate se ograničiti na običnu užinu. Jabuke možete kombinovati sa:

• puterom od kikirikija ili drugih orašastih plodova
• sirom, poput čedara
• jogurtom i cimetom
• orasima i suvim voćem
• salatama sa celerom ili komoračem 

Koliko crne čokolade treba jesti i koja je najbolja? Nutricionisti imaju jasan odgovor