Rabarbara - neobično povrće koje se odlično kombinuje sa jagodama: Ne bi smeo svako da je jede

Rabarbara je navodno novije povrće na našim prostprima. Međutim, za nju su znale još naše bake koje su je sadile u neki skriveni kutak bašte da bi, tokom letnjih žega, njenom drškom gasile žeđ. S promenom načina razmišljanja i navika, njoj se pridaje malo veći značaj.

Ašvaganda je možda i najmoćnija biljka za zdravlje čoveka: Reguliše stres, spavanje i imunitet

Iako mnogi misle da je rabarbara voće, zapravo je povrće koje se u kuhinji koristi kao da je voće – u kolačima, kompotima i džemovima. Njeni crvenkasti stabljike prepoznatljivog kiselkastog ukusa sve češće se nalaze i na pijacama u Srbiji, ali mnogi i dalje ne znaju šta tačno mogu da naprave od nje – i da li je uopšte treba jesti.

Ukoliko vidite ovu biljku odmah je uništite: Od danas na snazi Naredba postupanja radi sprečavanja širenja

Stabljike da, listovi nikako

Jestivi deo rabarbare su isključivo njene stabljike, dok su listovi otrovni jer sadrže oksalnu kiselinu i glikozide koji mogu izazvati mučninu i probleme sa bubrezima. Zbog toga se listovi nikada ne koriste u ishrani.

Bogata vitaminima i vlaknima

Rabarbara je niskokalorična, a bogata vlaknima, vitaminom K i antioksidansima. Pomaže varenju, snižava nivo holesterola i može doprineti zdravlju kostiju. Ima osvežavajuć ukus koji se odlično kombinuje sa voćem – posebno jagodama i jabukama.

Ovo je najzdravija biljka na svetu: Pomaže kod togoba sa srcem i slabom kosom, a retko ko je jede

Kako se koristi

Najčešće se koristi u kolačima, pitama i kompotima. Pre pripreme stabljike treba oljuštiti i kratko prokuvati da bi izgubile gorčinu. Odlična je i za pripremu džemova i sirupa, a sve češće se koristi i u modernoj gastronomiji – u sosovima za meso i osvežavajućim napicima.

Jedini Ego koji se ne ostavlja po strani

Umereno i pažljivo

Iako ima brojne koristi, rabarbaru ne treba jesti u velikim količinama, jer oksalna kiselina može biti štetna u većim dozama, naročito kod osoba sa problemima s bubrezima.

Dakle – rabarbara jeste zdrava i može biti ukusna, ali samo ako se pravilno pripremi i konzumira umereno.

Ova biljka najbolje čisti creva: Ako je jedete na ovaj način nikada nećete imati zatvor