Moskva šnit: Kraljica voćnih torti još od 1974. godine - uprkos imenu nastala u Beogradu

Čuvena beogradska torta sa orasima i ananasom ukrasiće svaku slavsku trpezu.

Potrebno je:

Za 4 kore:

• 16 belanaca
• 16 kašika šećera
• 24 kašike mlevenih oraha
• 4 kašike mlevenih lešnika
• 4 kašike brašna

Kako da napravite savršenu glazuru za čokoladnu tortu: Nikad ne pukne i uvek uspe

Za fil:

• 16 žumanca
• 12 kašika šećera
• 1 puding od vanile
• 500 ml mleka
• 1 kašika gustina
• 250 g maslaca

Za nadev i ukrašavanje:

• 500 ml slatke pavlake
• 500 g višanja
• 1 manja konzerva ananasa
• 150 g pečenih, seckanih lešnika (originalno badema)

Slana rozen torta: Hladno predjelo idealno za slavsku trpezu

Priprema:

Mikserom umutite 4 belanca, zatim postepenim dodavanjem 4 kašike šećera izmiksajte u gušći šam. Dodajte 1 kašiku brašna, 6 kašika mlevenih oraha i 1 kašiku mlevenih lešnika. Lagano promešajte varjačom. Zatim sipajte u pleh veličine 23 x 33 cm. Pecite oko 12-13 minuta na 200 stepeni. Ponovite postupak i za preostale tri kore. Za fil dobro umutite žumanca i šećer, zatim dodajte gustin i puding koji su razmućeni sa 150 ml mleka i sve lepo sjedinite. 

Ostatak mleka stavite da prokuva i dodajte u umućenu smesu. Na tihoj vatri kuvajte uz neprestano mešanje varjačom. Fil ohladite a onda mu dodati umućeni maslac. Pred filovanje umutite slatku pavlaku. Slaganje torte: prva kora - fil, višnje, seckani lešnici i umućena slatka pavlaka, druga kora - fil, ananas isečen na kockice, lešnik i slatka pavlaka, treća kora - fil, višnje, ananas, lešnik i slatka pavlaka, četvrta kora se ukrašava po želji.

Kokos torta: Posna poslastica na vodi koja budi uspomene sa mora